Etli patates ve bezelye yemeği nasıl yapılır?

Etli patates ve bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Genellikle kuşbaşı et, patates ve bezelye kullanılarak yapılan bu yemek, zengin besin içeriği sayesinde hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, bu yemek çeşitli baharatlarla tatlandırılarak lezzet katılabilir.

Malzemeler

Etli patates ve bezelye yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2-3 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı)

Yemeğin Hazırlanışı

Etli patates ve bezelye yemeği hazırlamak için izlenecek adımlar şöyledir:

1. Etlerin Hazırlanması: İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: Etler kavrulduktan sonra doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından bezelyeleri de ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı kekik gibi baharatları ekleyin. Baharatların lezzetlerin daha iyi harmanlanması için birkaç dakika daha kavurun.

5. Suyun Eklenmesi: Son olarak, tencereye 2-3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Etli patates ve bezelye yemeği, genellikle pilav ya da bulgur pilavı ile servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Bu yemek, protein, lif ve vitaminler açısından zengin bir alternatiftir. İçeriğindeki et, vücuda gerekli olan protein ihtiyacını karşılarken, patates ve bezelye sebzeleri ise lif ve vitamin kaynağıdır. Özellikle bezelye, C vitamini ve folat açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ekstra Bilgiler

- Yemeğin içine havuç, biber gibi ek sebzeler ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.- Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, pişirme süresini biraz kısaltabilirsiniz.- Yemeği pişirirken, üzerine bir dal taze kekik eklemek, aromayı zenginleştirecektir.

Sonuç olarak, etli patates ve bezelye yemeği, hazırlanması kolay ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarında sıkça yer bulmakta olan bu yemek, herkesin damak zevkine hitap etmektedir.