Kremalı Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri
20 Temmuz 2024

Kremalı Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Patates Püresi

Kremalı patates püresi, et yemeklerinin yanına çok yakışan bir garnitür çeşididir. Tavuk sote, kavurma ve kırmızı et haşlamalarının yanında garnitür olarak tüketilebilir. Pürüzsüz ve yumuşak dokusuyla, özellikle çocuklu ailelerin sofralarında harika bir seçenek sunar. Saklama koşulları ise diğer yiyeceklere göre daha dikkat gerektirir. Süt ürünleri içerdiği için buzdolabı dışında saklanması önerilmez. Aynı zamanda sıcak tüketilmesi hem lezzet hem de görsellik açısından önemlidir. Bu tarif soğuduğunda katılaşabilir ve ısıtıldığında taze yapıldığı zamanki lezzeti alınamaz. Bu nedenle sıcak tüketimi tavsiye edilir. Ayrıca, kalorisi yüksek olduğu için diyet yapanların az miktarlarda tüketmeleri önerilir. Kilo problemi yaşamayanlar ise diledikleri kadar tüketebilirler.

Kremalı Patates Püresi İçin Malzemeler

  • 6 adet orta boy patates
  • 200 ml krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kremalı Patates Püresi Nasıl Yapılır?

Kremalı patates püresi hazırlık aşamasına patatesleri haşlamakla başlayalım. Patateslerin içindeki vitaminleri suya bırakmamaları için kabuklarıyla pişirilmesi gerekmektedir. Bu nedenle patatesler haşlama tenceresine konulmadan önce iyice yıkanmalıdır. Sağlıklı bir yıkama için, evde daha önce kullanılmamış bir bulaşık süngerinin sert kısmı ile patatesleri yıkayabilirsiniz. Böylece üzerindeki kum ve topraktan kısa sürede kurtulursunuz. Temizlendiğinden emin olunan patatesleri derin bir tencereye alın ve üzerlerini iki parmak geçecek kadar su ile doldurun. Ardından, orta harlı ocağa tencereyi koyun. Patateslerin pişme süresi normal şartlarda 30 dakikadır. Bu süre sonunda pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmiş olan patatesleri süzgeç yardımı ile süzün ve soyma işleminden önce bir süre bekleyin ki elleriniz yanmasın. El dayanacak dereceye gelmiş olan patatesleri soyun ve derin bir cam kâsenin içerisine alın. Bu esnada, başarılı bir tarif için bir cezvenin içine krema ve tereyağını koyup iyice erimesini sağlayın. Bu işlemin öncelikli nedeni, patatesler ezildikten sonra iyice ısısını kaybedeceği için tereyağının ve kremanın eritilmesi beklenemez. Patates püresinin ön hazırlıkları tamamlandığı için son aşamaya geçebiliriz.

Bir ezici yardımı ile ya da mikserin doğrayıcı kısmı ile patatesleri iyice ezin. Bu aşamada ezme konusunda mikser kullanmak, süreyi kısaltmada yarar sağlar. Püre haline gelen patateslerin içine sırasıyla tuz, karabiber ve eritilmiş tereyağı karışımını ekleyin. Son olarak listede belirtilen şeker ve sıvı yağı da katın. Bütün malzemeleri son bir kez iyice karıştırdıktan sonra kremalı patates püresini servis aşamasına alabilirsiniz. Su ile ıslatılmış bir yemek kaşığı ile iki kaşık püreyi servis kabına alın ve üzerine pul biber ile dekor yapın. Servis esnasında görselliği tamamlamak için cherry domates dilimleri ve maydanoz, dereotu veya yeşil nane de kullanabilirsiniz. Kremalı patates püresi servise hazırdır. Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Burahan

20 Temmuz 2024 Cumartesi

Patatesleri kabuklarıyla pişirmenin sebebi nedir? Kabuksuz haşlasam vitamin kaybı çok mu olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Burahan, patatesleri kabuklarıyla pişirmek, besin değerlerini korumak açısından oldukça faydalıdır. Kabuklar, patatesin içindeki vitamin ve minerallerin suya geçmesini engelleyerek, bu besin öğelerinin kaybını en aza indirir. Kabuksuz haşladığınızda ise, özellikle C vitamini gibi suda çözünen vitaminlerin bir kısmı suya geçebilir ve bu da besin değerini düşürebilir. Bu nedenle, patatesleri kabuklarıyla pişirmek daha sağlıklı bir yöntemdir.

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni