Güveçte beşamel soslu patates püresi ile köfte nasıl yapılır?

Güveçte beşamel soslu patates püresi ile köfte, hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici bir yemektir. Bu tarif, özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilebilecek bir seçenektir. Aşağıda, bu yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Bu tarif için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 adet orta boy patates
• 2 su bardağı süt
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıymayı bir kaba alın. - Soğanları rendeleyin veya ince doğrayın, sarımsakları da ezerek ekleyin. - Galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabında 30 dakika bekletin.

2. Patates Püresinin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. - Bir tencereye su koyarak patatesleri haşlayın. - Haşlanan patatesleri süzün ve bir çatal veya patates ezici ile ezin. - Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve kavurun. - Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve koyu bir beşamel sos elde edin. - Haşlanmış patatesleri ekleyip iyice karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. - Şekillendirdiğiniz köfteleri bir kenarda bekletin.

4. Güveçte Pişirme: - Güveç kabını yağlayın ve köfteleri yerleştirin. - Üzerine beşamel soslu patates püresini ekleyin. - Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Güveçte beşamel soslu patates püresi ile köfte, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, nar ekşisi ya da yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Güveçte beşamel soslu patates püresi ile köfte, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Uygulanan bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve ailenizi mutlu etmek oldukça kolaydır. Afiyet olsun!