Köfteli patates oturtma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köfteli patates oturtma, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, köfteli patates oturtmanın tarifi, hazırlanışı ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Köfteli patates oturtma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Sıvı yağ (kızartmak için)

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını dinlenmeye bırakın. Bu aşama, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık 1-1.5 cm olmalıdır. Patates dilimlerini tuzlu suda 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltarak daha çıtır olmasını sağlar.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler yapın. Köfteleri isteğe bağlı olarak unlayabilirsiniz.

4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Yemeğin Birleştirilmesi: Fırın tepsisine bir kat patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine kızarttığınız köfteleri dizin. Son olarak, kalan patates dilimlerini de ekleyin.

6. Sosun Hazırlanması: Bir kasede domates salçasını ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu, tepsideki malzemelerin üzerine dökün.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirerek servis yapabilirsiniz.

Köfteli patates oturtma yemeği, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde daha lezzetli olur. Ayrıca, yemek için tercih edeceğiniz içecek olarak ayran veya soda iyi bir seçenek olabilir.

Köfteli patates oturtma, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!