Tencerede köfte, patates ve patlıcan nasıl yapılır?

Tencerede köfte, patates ve patlıcan, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek hem pratik oluşu hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Aşağıda, bu yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanma aşaması, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Köfte Harcını Hazırlama - İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. - Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber bir kapta iyice yoğrulur. - Hazırlanan köfte harcı, ceviz büyüklüğünde parçalar halinde şekil verilerek köfteler haline getirilir.

2. Sebzeleri Hazırlama - Patlıcanlar alacalı soyularak küp şeklinde doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Bu işlem, acılığını alacaktır. - Patatesler soyularak dilimlenir.

3. Yemek Pişirme - Bir tencereye sıvı yağ eklenerek ısıtılır. - Öncelikle köfteler, tencereye eklenip her tarafı kızarana kadar kavrulur. - Kızaran köftelerin üzerine doğranmış patates ve patlıcan eklenir. - Salça, su ve baharatlar eklenerek karıştırılır.

4. Pişirme Süreci - Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. - Yaklaşık 30-40 dakika pişirilmesi yeterlidir.

Servis Önerileri

Tencerede köfte, patates ve patlıcan yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata veya turşu gibi garnitürler de yemekle birlikte tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler