Tuzlu kabak ve patatesle yapılan kek nasıl hazırlanır?

Tuzlu kabak ve patatesle yapılan kek, çeşitli sebzelerin lezzetini ve besin değerini bir araya getiren sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu kek, özellikle hafif bir öğle yemeği veya çay saati için ideal bir seçenektir. Aşağıda, tuzlu kabak ve patatesle yapılan kekin hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler

Tuzlu kabak ve patatesle yapılan kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Tuzlu kabak ve patatesle kek hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle kabak ve patateslerin temizlenip soyulması gerekmektedir. Ardından, bu sebzeler rendelenir ve fazla suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletilir. Bu işlem, kekin daha hafif olmasını sağlar.

2. Karışımın Hazırlanması

Ayrı bir kapta yumurtalar, yoğurt ve sıvı yağ bir araya getirilerek çırpılır. Karışıma rendelenmiş kabak ve patates eklenir. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada beyaz peynir ve yeşillikler de eklenebilir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiber karıştırılır. Kuru malzemeler, sebzelerin bulunduğu karışıma eklenir ve homojen bir şekilde karıştırılır. Karışımın kıvamı akışkan fakat yoğun olmalıdır.

4. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, ortasına bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

5. Servis ve Sunum

Fırından çıkan kek, kalıptan çıkarılmadan önce 10 dakika kadar dinlendirilmelidir. Ardından dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler