Fırında nefis etli patates kebabı nasıl yapılır?

Fırında nefis etli patates kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile öne çıkan bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında etli patates kebabının yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Etli patates kebabı için gereken malzemeler:

• 500 gram kuzu veya dana eti (tercihe göre)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Fırında etli patates kebabının hazırlanış aşaması şu şekildedir:

• Öncelikle etler, kuşbaşı şeklinde doğranır ve bir kabın içine konulur.
• Soğanlar ince doğranır ve etlerin üzerine eklenir.
• Sarımsaklar ezilir veya ince doğranır ve eklenir.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılır.
• Marinasyon için en az 30 dakika bekletilmesi önerilir.

Patatesler, kebabın lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Patateslerin hazırlanışı:

• Patatesler soyulur ve halka şeklinde doğranır.
• İsteğe bağlı olarak patatesler, tuzlu su içinde bekletilebilir, böylece nişastası azalır ve daha çıtır bir kıvam elde edilir.

Fırında etli patates kebabının pişirilmesi için:

• Fırın tepsisi yağlanır ve doğranmış patatesler tepsiye yerleştirilir.
• Marinasyon işlemi tamamlanan etler patateslerin üzerine yerleştirilir.
• Domatesler, dilimlenerek etlerin üzerine konulur.
• Bir çay bardağı su eklenir ve tepsi alüminyum folyo ile kaplanarak fırına verilir.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
• Daha sonra alüminyum folyo çıkarılır ve üzerinin kızarması için 10-15 dakika daha pişirilir.

Fırında nefis etli patates kebabı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, yoğurt veya salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, kebabın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Fırında etli patates kebabı yaparken, malzemelerin kalitesi yemeklerin lezzetini doğrudan etkiler. Taze ve organik malzemeler kullanmak, yemeğin tadını artıracaktır. Ayrıca, tercih edilen etin yağlı olması, kebabın daha lezzetli olmasını sağlar. Fırında nefis etli patates kebabı, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Özellikle kalabalık aile yemekleri veya özel davetlerde tercih edilebilir. Bu tarifle hazırlayacağınız kebap, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.