Fırında Patatesli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
Fırında patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilen bu börek, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde sıklıkla sunulur. İşte fırında patatesli tepsi böreği yapmanın detaylı tarifi.
Malzemeler
Fırında patatesli tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1/2 çay bardağı süt (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Fırında patatesli tepsi böreğinin hazırlanış aşaması şu şekildedir:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Öncelikle patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.- Patatesleri haşlamak için bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Su kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.- Haşlanan patatesleri süzgeçte süzerek bir kenara alın.
2. Soğanların Sote Edilmesi
- Soğanı ince ince doğrayın.- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Patates ve Soğan Karıştırılması
- Haşlanan patatesleri ve kavrulmuş soğanları bir kapta birleştirin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.- Malzemeleri iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.
4. Yufkaların Hazırlanması
- Fırın tepsisini yağlayın.- İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ sürün.- İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve yağlayın.
5. İç Harcın Eklenmesi
- Hazırladığınız patatesli harcı yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayın.- Üzerine üçüncü yufkayı koyun ve tekrar yağlayın.- Dördüncü ve son yufkayı da yerleştirin.
6. Böreğin Üzerinin Hazırlanması
- Yumurtayı bir kasede çırpın ve üzerine süt ekleyin.- Bu karışımı böreğin üzerine sürün.
7. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreği altın sarısı olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Fırında patatesli tepsi böreği, yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti katlanır. Ayrıca yeşil salata veya turşu ile de harika bir uyum sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli iç harcınıza isteğe bağlı olarak beyaz peynir, maydanoz veya zeytin ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Yufkaların arasına dilimlenmiş domates veya biber koyarak böreğinizi zenginleştirebilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp, pişirmeden önce buzdolabında bekletirseniz, gerektiğinde hızlıca fırınlayarak sunabilirsiniz. Fırında patatesli tepsi böreği, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile evde yapılacak pratik tarifler arasında yer almaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
