Kabak ve patatesle yapılan kek nasıl hazırlanır?

Kabak ve patatesle yapılan kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da tatlı alternatifi sunar. Bu kek, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için harika bir seçenektir. Aşağıda, bu kekin hazırlanışına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kek için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle, kabak ve patatesi iyice yıkayın. Kabakları kabuklarıyla birlikte rendeleyin. Patatesleri ise kabuklarından arındırdıktan sonra rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri bir kenara alın.

2. Yumurtaların Çırpılması

Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri bir araya getirerek iyice çırpın. Bu aşamada, yumurtaların rengi açılmalı ve karışım köpüklenmelidir.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri bir arada çırpın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5. Sebzelerin Eklenmesi

Son olarak, rendelenmiş kabak ve patatesi karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

6. Kekin Pişirilmesi

Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Kekin Soğutulması ve Servis Edilmesi

Kek fırından çıktıktan sonra bir süre kalıpta soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, kabak ve patatesle yapılan kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak mutfaklarda yerini alabilir. Bu tarif, sebzeleri eğlenceli bir şekilde tüketmenin yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir yapı sunmaktadır. Afiyet olsun!