Kiremitte patates püresiyle köfte nasıl yapılır?

Kiremitte patates püresiyle köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli bir yemeğidir. Kıymalı köftenin yumuşak yapısı ile kremamsı patates püresinin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek.

01 Kasım 2024

Kiremitte Patates Püresiyle Köfte Nasıl Yapılır?


Kiremitte patates püresiyle köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, köftenin yumuşak yapısı ve patates püresinin kremsi dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kiremitte pişirilmesi, yemeğe farklı bir aroma ve tat katmaktadır. İşte kiremitte patates püresiyle köfte yapımının detaylı tarifi.

Malzemeler


  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (ince rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 3-4 adet orta boy patates
  • 1/2 su bardağı süt (patates püresi için)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (patates püresi için)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı (kiremit için)
  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, süt, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. - Yoğurduğunuz harcı 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre, malzemelerin birbirine iyice özleşmesini sağlayacaktır.

2. Patates Püresinin Hazırlanması: - Patatesleri soyup, su ile haşlayın. - Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken, tereyağı ve yarım su bardağı süt ile püre haline getirin. - Tuz ekleyerek tatlandırın ve pürenin kıvamını kontrol edin.

Yemeklerin Pişirilmesi

1. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. - Şekil verdiğiniz köfteleri bir kenara alın.

2. Kiremitte Pişirme: - Zeytinyağını kiremit tepsisine dökün ve köfteleri yerleştirin. - Köftelerin üzerine hazırladığınız patates püresini düzgün bir şekilde yayın. - İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

3. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler pişene ve üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

- Kiremitte patates püresiyle köfte, sıcak servis edilmelidir.- Yanında yeşil salata veya turşu ile servis ederek yemeği zenginleştirebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, yemeğin yanında yoğurt veya ayran sunmak, lezzeti artıracaktır.

Sonuç

Kiremitte patates püresiyle köfte, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu yemek, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz, pratik ama bir o kadar da özel bir alternatiftir. Yemek hazırlarken kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan birisidir. Bu nedenle, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösteriniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Timurhan 01 Kasım 2024 Cuma

Kiremitte patates püresiyle köfte yaparken en çok hangi aşama sizi zorluyor? Kıymanın harçla özdeşleşmesi için dinlendirme süresi yeterli mi? Patates püresinin kıvamını nasıl ayarlıyorsunuz? Kiremitte pişirme konusunda başka önerileriniz var mı? Ayrıca, servis önerileri arasında yeşil salata veya turşu ile sunmanın tadım açısından nasıl bir fark yarattığını düşündünüz mü?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni