Kiremitte patates püresiyle köfte nasıl yapılır?

Kiremitte patates püresiyle köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, köftenin yumuşak yapısı ve patates püresinin kremsi dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kiremitte pişirilmesi, yemeğe farklı bir aroma ve tat katmaktadır. İşte kiremitte patates püresiyle köfte yapımının detaylı tarifi.

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, süt, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. - Yoğurduğunuz harcı 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre, malzemelerin birbirine iyice özleşmesini sağlayacaktır.

2. Patates Püresinin Hazırlanması: - Patatesleri soyup, su ile haşlayın. - Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken, tereyağı ve yarım su bardağı süt ile püre haline getirin. - Tuz ekleyerek tatlandırın ve pürenin kıvamını kontrol edin.

1. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. - Şekil verdiğiniz köfteleri bir kenara alın.

2. Kiremitte Pişirme: - Zeytinyağını kiremit tepsisine dökün ve köfteleri yerleştirin. - Köftelerin üzerine hazırladığınız patates püresini düzgün bir şekilde yayın. - İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

3. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler pişene ve üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kiremitte patates püresiyle köfte, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu yemek, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz, pratik ama bir o kadar da özel bir alternatiftir. Yemek hazırlarken kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan birisidir. Bu nedenle, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösteriniz. Afiyet olsun!