Köfte Üstü Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri
20 Temmuz 2024

Köfte Üstü Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Köfte Üstü Patates Püresi

Köfte üstü patates püresi, yapımı oldukça kolay, lezzetli ve pratik bir yemektir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu yemek, vitamin ve mineral açısından zengin olup, aynı zamanda enerji de vermektedir. Büyüklerin ve çocukların iştahla yiyebileceği bu lezzetli öğün, özel günlerde misafirlerinize kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir tattır. Yanında tane tane pilav ile Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Şimdi, köfte üstü patates püresi için gerekli malzemelere bir göz atalım.

Gerekli Malzemeler

Köfte İçin

  • 200 gram yağlı kıyma
  • 3-4 dilim bayat ekmek (ekmek içi)
  • 1 diş sarımsak
  • Rendelenmiş küçük bir adet kuru soğan
  • Tercihe göre karabiber, kimyon, tuz, pul biber

Patates Püresi İçin

  • 3 orta boy patates
  • 25 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı süt
  • Tuz

Sos İçin

  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • İsteğe bağlı 1-2 adet defne yaprağı
  • 2 su bardağı su

Üzeri İçin

  • Kaşar peyniri

Yapılış Aşamaları

Patatesler bir yanda haşlanırken köfteleri hazırlamaya başlayalım. Bunun için kıymayı, ıslatılan ekmek içini, rendelenmiş bir diş sarımsağı ve soğanı derin bir kap içerisine alarak yoğurun. Üzerine tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekleyerek yoğurmaya devam edin. Eğer köfteler elinize yapışıyorsa sıvı yağdan yardım alabilirsiniz. Yoğurduğunuz köfteleri, altı yağlanmış borcam tepsisine içleri boş bir kase görünümü vererek borcama dizin. Tüm köfte harcını bu şekilde yaparak borcama yerleştirin.

Bu arada haşlanan patateslerin kabuklarını soyarak bir çatal yardımı ile güzelce ezin. Bu işlemi aynı zamanda bir karıştırıcı ile de yapabilirsiniz. İyice ezilen patatesleri bir tencereye alarak üzerine tereyağını ilave edin. Tereyağını eritmeden ilave etmek, tereyağının o güzel süt tadının püre içine işlemesi içindir. Daha sonra ocak üzerinde orta ateşte güzelce patatesleri kavurun. Üzerine yarım çay bardağı sütü ilave edin. Patateslerin dibine tutmaması için sürekli karıştırmaya devam edin. Koyu kıvama gelince ocağın altını kapatın. Yaptığınız bu patates püresini kase görünümü verdiğiniz köftelerin içine dikkatlice koyun. Bu işlem bittikten sonra artık sosu hazırlamaya başlayabiliriz.

Bir kaşık sıvı yağı tavaya koyup salçayı da kokusu çıkana dek yani bir veya iki dakika kavurun. Tuzunu ve iki su bardağı suyu ilave ederek defne yapraklarının kokusunu vermek üzere karışımın içine koyun. Bir iki dakika kaynayan sosumuzu ocaktan alıp içindeki defne yapraklarını çıkartarak sosu köftelerin dibine gelecek şekilde bir kaşık yardımıyla tepsiye dökün. Evet, artık yemeğimiz fırına girmeye hazır. Beş dakika önce ısıtmak için açtığımız fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz ve borcam tepsisini fırına yerleştiriyoruz. Pişme süresi yaklaşık 25-30 dakika olan bu yemeğimizi fırından çıkarmadan beş dakika önce yani patates pürelerinin üstü hafif kızarmaya başlayınca, diğer tarafta rendelenen kaşar peynirlerini köftelerin üzerine serpip tekrar kaşarlar eriyinceye ve üstleri hafif kızarıncaya kadar köfte üstü patates püresi pişiriyoruz. Bu lezzetli, nefis ve muhteşem sunumu ile tüm sevdiklerinizle ve ailenizle birlikte paylaşarak afiyetle yiyebilirsiniz.

Sonuç

Köfte üstü patates püresi, hem besleyici hem de yapımı kolay bir yemektir. İçerdiği protein, vitamin ve mineraller ile tüm aile bireylerine hitap eden bu yemek, özellikle özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir seçenektir. Yanında servis edilecek pilav ile birlikte, sofralarınıza hem lezzet hem de görsel zenginlik katacaktır. Özenle hazırlanmış bu yemek tarifini deneyerek sevdiklerinize ikram edebilir, onların beğenisini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Ördekli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Ördekli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Peynirli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Renkli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Renkli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri