Kıymasız patates köftesi nasıl yapılır?

Kıymasız patates köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen bir yemektir. Patatesin temel malzeme olarak kullanıldığı bu köfte, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için oldukça uygun bir seçenektir. Bu makalede, kıymasız patates köftesinin hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kıymasız patates köftesi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 1 adet soğan
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Kıymasız patates köftesinin hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Patateslerin Haşlanması: Patatesler iyice yıkanarak kabuklarıyla birlikte bir tencereye konulmalı ve üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanmalıdır. Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılmalıdır.

2. Soğanların Hazırlanması: Soğanlar ince bir şekilde doğranmalı ve bir tavada az miktarda yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. Kavrulan soğanlar, köfte harcına lezzet katacaktır.

3. Patateslerin Ezilmesi: Haşlanan patatesler, soğuduktan sonra kabukları soyulmalı ve bir çatal veya patates ezici ile iyice ezilmelidir.

4. Karışımın Hazırlanması: Ezilmiş patatesler, kavrulmuş soğan, ince doğranmış maydanoz, un, tuz, karabiber ve pul biber ile bir kapta iyice karıştırılmalıdır.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verilmelidir.

6. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılmalı ve köfteler, her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartılmalıdır. Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır.

Servis Önerileri

Kıymasız patates köftesi, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt, salata veya soslarla birlikte sunulabilir. Ayrıca, sos olarak sarımsaklı yoğurt veya domates sosu tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler