Köfte, patates ve havuç nasıl bir tarif oluşturur?

Köftelerin yumuşacık dokusu, patates ve havuçların nefis aromasıyla buluştuğu bu şahane yemek, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tencere veya fırın seçenekleriyle hazırlanabilen tarif, lezzet garantisi verirken ailenin tüm bireylerinin beğenisini kazanacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfte, Patates ve Havuç ile Lezzetli Bir Yemek Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen karışık veya dana)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3-4 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Servis: 4 kişilik

Yapılışı:

Köfte harcını hazırlamak için; kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun.
Harcı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
Patates ve havuçları soyup iri küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye veya fırın tepsisine sıvı yağı ekleyin ve köfteleri her iki yanı da kızarana kadar pişirin.
Köfteleri tencereden alıp bir kenara koyun.
Aynı tencerede doğranmış patates ve havuçları ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Köfteleri tekrar tencereye ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Yemeği ocaktan almadan önce tuzunu kontrol edip gerekirse ayarlayın.

Alternatif Pişirme Yöntemi (Fırında):