Patates Püresi ve Et Sote Tarifi: Lezzetli Bir Kombinasyon
Bu tarif, yumuşacık patates püresi ve lezzetli et sotenin mükemmel uyumunu anlatır. Hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunar.
Malzemeler (4 Kişilik):
- Patates Püresi İçin
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- Et Sote İçin
- 500 gram bonfile veya antrikot (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet dolmalık biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kekik
Patates Püresi Hazırlanışı:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
- Büyük parçalar halinde doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (15-20 dakika).
- Haşlanmış patatesleri süzüp bir kaseye alın.
- Üzerine ısıtılmış süt, erimiş tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Bir ezici veya mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
- Sıcak servis yapmak için üzerini kapatarak bekletin.
Et Sote Hazırlanışı:
- Etleri kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin.
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince, biberi jülyen, domatesi küp doğrayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Etleri yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin (3-4 dakika).
- Etleri tavadan alıp bir kenara ayırın.
- Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsak ve biberi ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
- Domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
- Etleri tavaya geri ekleyin, kekik serpin.
- 5-7 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Derin tabaklara önce patates püresini yayın.
- Üzerine sıcak et soteyi gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Patates püresinin kıvamı için sütü ılık ekleyin.
- Etleri yüksek ateşte hızlı sotelemek suyunu mühürler.
- Marine için bir çay kaşığı hardal ekleyebilirsiniz.
- Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirin.
Bu tarifle hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
