Patatesli arnavut böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli Arnavut böreği, Balkan mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir börek çeşididir. Hem çıtır çıtır hamuru hem de iç harcıyla damakları şenlendiren bu börek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte patatesli Arnavut böreği tarifinin detayları:

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kaba alarak iyice ezin. - Patates ezmesini daha lezzetli hale getirmek için tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri de ezilmiş patatesin içine katabilirsiniz.

2. Soğanın Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanları patates karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları düz bir zemine serin. - İlk yufkayı hafifçe yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve onu da yağlayın. - Üçüncü yufkayı da en üste koyduktan sonra, kenarlarını içe katlayarak bir rulo şeklinde sarın.

4. Böreğin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız ruloyu spiral şeklinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine kalan zeytinyağını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz.

Patatesli Arnavut böreği, pratik yapılışı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tarif. Afiyet olsun!