Patatesli karnabahar yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Patatesli karnabahar yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı sebze yemeklerinden hoşlananlar için ideal olan bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor.
Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın ve 10 dakika sıcak tuzlu suda bekletin
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış patatesleri ve süzdürülmüş karnabaharları ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip 2-3 dakika karıştırarak kavurun
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte patatesler ve karnabahar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Yemeği ocaktan almadan önce 5 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Karnabaharı tuzlu suda bekletmek içindeki minik böceklerin çıkmasını sağlar
- Patatesleri aynı boyutta doğramak eşit pişmelerini sağlar
- Daha kıvamlı bir yemek için su miktarını azaltabilirsiniz
- İsterseniz pişirme sonunda üzerine limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz
- Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı iyi gider
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
