Patatesli kıyma pidesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli kıyma pidesi, Türkiye'nin lezzetli ve popüler yiyeceklerinden biridir. Özellikle kıymalı iç harcı ve patatesin birleşimiyle oluşan bu pide, herkesin damak zevkine hitap eden bir tariftir. Bu makalede, patatesli kıyma pidesinin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Patatesli kıyma pidesi yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı ılık su
• Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı baharatlar

Hamurun Hazırlanması

Hamur hazırlığı, pide yapımının en önemli aşamalarındandır. Hamurun yumuşak ve elastik bir kıvama gelmesi gerekmektedir. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Unu derin bir kaba alın ve ortasını açarak instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.
• Ilık suyu ve sıvı yağı ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra, üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

İç harcının lezzeti, pideyi tatlandıran en önemli unsurlardan biridir. Patatesli kıyma harcını hazırlamak için:

• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayarak harca ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
• Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamur, pide şekline getirilmek üzere hazırdır. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı unlu bir zeminde açın.
• Açılan hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Şekil vermek için pideyi kenarlardan bükerek uzun bir şekil elde edin.

Pidenin Pişirilmesi

Hazırlanan pidelerin pişirilmesi için fırın önceden ısıtılmalıdır. Pidenin pişirilmesi aşamaları şunlardır:

• Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
• Şekil verdiğiniz pideleri tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli kıyma pidesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pide dilimlerinin üzerine tereyağı sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli kıyma pidesi, hem kolay hazırlanabilir olması hem de lezzeti ile sofralarda yerini almayı başaran bir yemek tarifidir. Ailece ya da misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu pideyi, tarifimizi takip ederek rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!