Patatesli mantar kavurması nasıl yapılır, tarif nedir?

Patatesli mantar kavurması, hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması, bu yemeği evde sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirir. İşte patatesli mantar kavurmasının tarifi ve hazırlanışı ile ilgili detaylı bilgiler.

Patatesli mantar kavurması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram mantar
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Patatesli mantar kavurmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle, mantarları iyice yıkayın ve dilimleyin. Su ile yıkadıktan sonra, süzgeçte birkaç dakika bekleterek suyun süzülmesini sağlayın.
• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patatesleri bir kap suyun içinde bekletirseniz, kararmasını engelleyebilirsiniz.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa önce soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Daha sonra doğradığınız patatesleri tavaya ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada tuz ve baharatları da eklemeyi unutmayın.
• Patatesler piştiğinde, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Tüm malzemeler iyice piştiğinde, ocaktan alarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.

Patatesli mantar kavurmasını sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yemeği pilav veya makarna ile de tamamlayarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.

Patatesli mantar kavurması, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Tarifin adımlarını takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!