Patatesli pazı kavurma nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?

Patatesli pazı kavurma, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olmasının yanı sıra, pazı ve patatesin sağlıklı besin değerleri de bu yemeği tercih sebebi yapmaktadır. İşte bu yazıda, patatesli pazı kavurmanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Yemek için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram pazı
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Patatesli pazı kavurma tarifinin ilk aşaması, malzemelerin hazırlanmasıdır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. Pazıyı Hazırlama: Pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından pazıları iri parçalar halinde doğrayın.

2. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

3. Soğan ve Sarımsağı Doğrama: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ise ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın.

Malzemeler hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli patatesli pazı kavurmayı hazırlayabilirsiniz:

1. Soğan ve Sarımsağı Soteleme: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

2. Patatesleri Ekleyin: Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Patateslerin rengi değişene kadar pişirin.

3. Pazıyı Ekleyin: Doğranmış pazıları tavaya ekleyin. Pazıların hacminin azalmasını bekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın.

4. Pişirme Süresi: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Patateslerin ve pazının yumuşaması gerektiğini unutmayın.

5. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.