Patatesli şam böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli Şam böreği, Orta Doğu mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çıtır çıtır yapısıyla ve lezzetli iç harcıyla dikkat çeker. Bu börek, hem ana yemeklerin yanında hem de çay saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. İşte patatesli Şam böreğinin yapılışı ve tarifi.

Malzemeler

Patatesli Şam böreği için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Yufka (3 adet)
• Orta boy patates (2 adet)
• Soğan (1 adet)
• Sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)

Patatesli Şam Böreğinin Yapılışı

Patatesli Şam böreğinin yapımı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli börekler hazırlayabilirsiniz:

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.

3. Kavrulan soğanın üzerine haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

5. Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine sıvı yağ sürün.

6. Yufkanın ortasına hazırladığınız patatesli harçtan koyun ve yufkayı üçgen şeklinde kapatın.

7. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.

8. Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli Şam böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte sunmak da hoş bir alternatif olacaktır.

Ekstra Bilgiler