Patatesli tuzlu kek nasıl yapılır, hangi kalıpta?

Patatesli tuzlu kek, özellikle çay saatlerinde ya da hafif atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Bu kek, patatesin yumuşak dokusu ve tuzlu malzemelerin uyumlu birleşimi sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda patatesli tuzlu kekin yapılışı hakkında detaylı bilgiler ve kullanılan kalıplar hakkında bilgiler sunulacaktır.

Patatesli tuzlu kekin yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Patatesli tuzlu kekin yapılışı, belirli adımların dikkatlice takip edilmesiyle gerçekleştirilmektedir:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler yıkanarak kabukları soyulur ve haşlanır. Haşlanan patatesler bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirilir.

2. Karışımın Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında yumurtalar, yoğurt ve sıvı yağ bir araya getirilir. Karışımın üzerine tuz, karabiber ve kabartma tozu eklenir. Ardından haşlanmış patates püresi ilave edilerek homojen bir karışım elde edilir.

3. Unun Eklenmesi: Karışıma azar azar un eklenerek karıştırılır. Hamurun kıvamı, kek hamurundan biraz daha katı olmalıdır.

4. Peynir ve Yeşilliklerin Eklenmesi: Rendelenmiş beyaz peynir ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu karışıma eklenir ve bütün malzemelerin iyice karışması sağlanır.

5. Kalıba Dökme: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kalıp tercihi, kekin sunumu açısından önemlidir. Genellikle yuvarlak veya kek kalıpları tercih edilir.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirme işlemi devam etmelidir.

7. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan kek, kalıptan çıkarılmadan önce birkaç dakika bekletilir. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması beklenir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Patatesli tuzlu kekin pişirilmesi için en uygun kalıplar şu şekildedir:

• Yuvarlak Kek Kalıbı: Klasik sunum için idealdir ve kekin her tarafının eşit pişmesini sağlar.
• Çizgili Kek Kalıbı: Keke estetik bir görünüm kazandırır ve dilimlendiğinde hoş bir görüntü sunar.
• Mini Kek Kalıpları: Tek porsiyonluk sunumlar için kullanılır, misafirler için pratik bir seçenek oluşturur.

Patatesli tuzlu kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Farklı kalıplar kullanarak sunumunuzu zenginleştirebilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arayışında olanlar için ideal bir alternatif olan bu kek, çay saatlerine ve özel günlere renk katacaktır.