Tavuklu bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu bezelyeli patates yemeğinin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Tavuklu bezelyeli patates yemeği için gerekli olan malzemeler şöyle sıralanabilir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu

Yemeğin Hazırlanışı

Tavuklu bezelyeli patates yemeğinin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, tavuk göğsü küp küp doğranır. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranmalı, soğan ise ince doğranmalıdır. Sarımsaklar da ezilerek hazır hale getirilir. Bezelye, taze ise ayıklanmalı, dondurulmuş ise çözülmesi beklenmelidir.

2. Soğan ve Tavukların Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, doğranmış tavuk göğsü eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Patates ve Bezelyelerin Eklenmesi

Tavuklar kavrulduktan sonra, doğranmış patatesler tencereye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Ardından, bezelyeler de eklenerek karıştırılır.

4. Baharatların ve Suyun Eklenmesi

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Üzerine 4 su bardağı su veya tavuk suyu ilave edilir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.

5. Pişirme Süreci

Yemek, yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirilmelidir. Patateslerin yumuşaması ve tavukların tamamen pişmesi sağlanmalıdır. Pişirme süresi sonunda, yemeğin tuz ve baharatları kontrol edilerek gerekirse eklenebilir.

6. Servis

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler