Tavuklu patates graten nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu patates graten, Fransa kökenli bir yemek olup, hem lezzeti hem de sunumuyla oldukça beğenilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, tavuk eti ve patatesin krema ile buluşarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilen bu tarif, özellikle kalabalık misafir grupları için oldukça pratik bir seçenektir.

Malzemeler

Tavuklu patates graten için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet tavuk göğsü
• 4 adet büyük boy patates
• 2 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması

Tavuklu patates gratenin hazırlanma aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesi sürecini içermektedir. Bu aşama şu şekilde ilerlemektedir:

1. Tavukların Hazırlanması

İlk olarak, tavuk göğsü ince dilimler halinde kesilir. Tavuk dilimleri, tuz, karabiber ve kekik ile marine edilerek bir süre dinlendirilir. Bu aşamada, tavukların lezzetinin artması sağlanır.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler, kabukları soyulduktan sonra ince dilimler halinde doğranır. Patates dilimlerinin, fırında pişerken daha iyi pişmesi için suda bekletilmesi önerilmektedir. Bu, nişastanın azalmasına yardımcı olur.

3. Sosun Hazırlanması

Bir kapta krema, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber iyice karıştırılır. Bu karışım, patateslerin ve tavukların üzerine dökülecek sosu oluşturur.

4. Fırın Kabının Hazırlanması

Fırın kabı, zeytinyağı ve tereyağı ile iyice yağlanır. Ardından, tavuk dilimleri fırın kabının tabanına yerleştirilir. Üzerine patates dilimleri yerleştirilir.

5. Gratenin Pişirilmesi

Hazırlanan sos, tavuk ve patateslerin üzerine dökülür. Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniri, yemeğin üzerine serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Tavuklu patates graten sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve dengeli bir öğün oluşturacaktır.

Sonuç

Tavuklu patates graten, kolay hazırlanabilirliği ve damak tadına hitap eden lezzeti ile ev yemekleri arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarif, aile yemeklerinde veya özel davetlerde tercih edilebilecek pratik ve doyurucu bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, dengeli bir beslenme için de uygundur. Denemenizi öneririz!