Terbiyeli patates yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Terbiyeli patates yemeği, Türk mutfağında oldukça sevilen bir sebze yemeğidir. Patatesin besleyici özellikleri ve terbiyenin kattığı lezzet ile sofralarımızda yer alır. Bu makalede, terbiyeli patates yemeğinin tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız.

Malzemeler

Terbiyeli patates yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 1/2 limon suyu
• 1 yemek kaşığı un (terbiye için)
• 1 adet yumurta (terbiye için)

Yemeğin Hazırlanışı

Yemeğin hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle patatesler soyulur ve küp küp doğranır.
• Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğana doğranmış patatesler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Domatesler soyulur ve küp küp doğranarak karışıma eklenir. Domatesler suyunu salana kadar pişirilir.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.
• Son olarak, su eklenerek yemeğin pişmesine bırakılır. Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

Terbiyenin Hazırlanışı

Yemeğin terbiyesi için şu adımlar izlenir:

• Bir kasede yumurta ve limon suyu çırpılır.
• Ayrı bir kapta un ile biraz su karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
• Çırpılmış yumurta karışımına unlu su eklenerek karıştırılır.
• Terbiye karışımı, yemeğin pişmesine yakın bir aşamada yemeğe eklenir ve karıştırılır.

Servis Önerileri

Terbiyeli patates yemeği, yanında yoğurt ve taze bir salata ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, pilav ile birlikte servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Terbiyeli patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kolay hazırlanışı ve zengin içerikleri ile sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!