Beşamel soslu kabak ve patates nasıl yapılır?

Beşamel Soslu Kabak ve Patates Tarifi

Beşamel soslu kabak ve patates, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Bu tarif, sebzelerin besleyici özelliklerini ve beşamel sosun kremalı dokusunu bir araya getirerek sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda, bu tarifi detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kabak ve patatesleri iyice yıkayın. - Kabakları ince dilimler halinde kesin, patatesleri ise daha ince dilimler haline getirerek hazırlayın.

2. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Isınan yağa unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. - Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Sos kıvam almaya başladığında tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. - Sos, kremalı bir kıvama geldiğinde ocaktan alın.

3. Yemek Pişirme: - Fırın kabını yağlayın. - Öncelikle patates dilimlerini, ardından kabak dilimlerini dizin. - Hazırladığınız beşamel sosun yarısını sebzelerin üzerine dökün. - Kalan sebzeleri yerleştirip, üzerine kalan beşamel sosu dökün. - İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz.

4. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. - Üst kısmı altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu kabak ve patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata ile sunarak, yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu yemek ana yemek olarak veya aperatif olarak tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunarak, aile yemeklerinde veya davetlerde rahatlıkla tercih edilebilecek bir seçenektir. Beşamel sosun kremalı lezzeti ile kabak ve patatesin hafif tatları, mutfağınızda harika bir uyum sağlayacaktır.