Beşamel Soslu Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?
Beşamel soslu patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu yazıda, beşamel soslu patatesli köfte tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Beşamel soslu patatesli köfte yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı süt (beşamel sos için)
- 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
- 50 gram tereyağı (beşamel sos için)
- Kaşar peyniri (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
Beşamel soslu patatesli köfte yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Köfte Harcının Hazırlanması
Köfte harcını hazırlamak için öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesleri soyup rendeleyin. - Bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş patatesi, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız köfte harcını en az 30 dakika dinlendirin.
2. Köftelerin Şekillendirilmesi
Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın veya istediğiniz şekilde şekil verin.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sosunu hazırlamak için; - Tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın.
- Sos koyulaşana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Pişirme Aşaması
Köfteleri kızartmak için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran köfteleri fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
- İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri rendesi serpiştirerek üzerini kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Servis Önerileri
Beşamel soslu patatesli köfte, pilav veya salata ile servis edilebilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunum yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sosun kıvamı, unun kavrulma süresine ve süt miktarına bağlı olarak değişebilir. Kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- Patateslerin rendelenmesi, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlarken, soğan ve sarımsak köfteye lezzet katmaktadır.- İsteğe bağlı olarak köfte harcına farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya pul biber kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Beşamel soslu patatesli köfte, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Uyguladığınız adımlar sonucunda elde edeceğiniz bu lezzetli yemek, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zencefilli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Beşamel soslu patatesli köfte yapmayı düşündüğünüzde, tarifin tüm aşamalarını dikkate alarak mı hazırlıyorsunuz? Özellikle köfte harcını dinlendirmenin önemine dikkat ediyor musunuz? Dinlendirdiğiniz harçtan şekil verirken, köftelerin büyüklüğünü nasıl ayarlıyorsunuz? Beşamel sosun kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için hangi ipuçlarını kullanıyorsunuz? Ayrıca, bu yemeği servis ederken yanına pilav veya salata eklemeyi mi tercih ediyorsunuz? Gerçekten de misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek gibi görünüyor, değil mi?
Cevap yaz