Bezelyeli patates nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Bezelyeli patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemeklerin yanına garnitür olarak servis edilen bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Patatesin nişastalı yapısı ve bezelyenin tazeliği, bu yemeği hem doyurucu hem de besleyici kılar.

Bezelyeli patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (tercihen taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su

Bezelyeli patatesin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci açıklanmaktadır:

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Bu aşamada patateslerin eşit boyutta doğranması, pişme süresinin dengelenmesine yardımcı olur.

2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi

Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar sote edilir. Son olarak, ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

3. Domateslerin Eklenmesi (İsteğe Bağlı)

Eğer domates kullanıyorsanız, bu aşamada kabukları soyulup doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

4. Patateslerin ve Bezelyelerin Eklenmesi

Doğranmış patatesler ve bezelyeler eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve toz biber eklenerek karıştırılır.

5. Pişirme Aşaması

Yarım su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak, patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Pişme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişmektedir.

Bezelyeli patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Bezelyeli patates, zengin bir besin profiline sahiptir. Patates, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verirken, bezelye lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapıldığında vitamin ve mineral alımında önemli bir yer tutar.

Bezelyeli patates, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle besleyici bir alternatif sunan bu yemek, her evde bulunması gereken tariflerden biridir. Kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilerek sunulabilir.