Bezelyeli patatesli sulu köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bezelyeli patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile ön plana çıkan bir yemektir. Özellikle aile sofralarında yer alan bu yemek, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile tercih edilmektedir. Bu makalede, bezelyeli patatesli sulu köftenin tarifi, hazırlanışı ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Bezelyeli patatesli sulu köfte için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet patates
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı taze veya konserve)
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bezelyeli patatesli sulu köftenin hazırlanış aşaması birkaç adımda gerçekleştirilmektedir:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Öncelikle bir kaba kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. - Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bezelyeyi de eğer taze kullanacaksanız ayıklayın. Konserve kullanıyorsanız, suyunuzdan arındırarak bir kenara koyun.

3. Sosun Hazırlanması: - Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Ardından domates salçasını ekleyip kavurun. Salça kavrulduktan sonra suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Su kaynadıktan sonra doğradığınız patatesleri ve bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri kaynatmaya devam edin.

4. Köftelerin Pişirilmesi: - Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri ekleyin. Tüm malzemeler bir arada pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin. - İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bezelyeli patatesli sulu köfte, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze yeşillikler ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Bezelyeli patatesli sulu köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olup, aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!