Et, patates ve havuç nasıl haşlanır?
Lezzetli ve besleyici bir haşlama yapmanın inceliklerini keşfedin. Etin yumuşacık, sebzelerin diri kalacağı bu geleneksel yöntemle hem pratik hem de sağlıklı bir yemek hazırlamak mümkün. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme uyumu sayesinde evinizde enfes bir haşlama yapabilirsiniz.
Et, Patates ve Havuç Haşlama Rehberi
Malzemeler:
- 500 gr et (dana kaburga, bonfile veya kuşbaşı)
- 4-5 orta boy patates
- 3-4 orta boy havuç
- 1 soğan (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 litre su
- 1 defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Etleri yıkayıp uygun büyüklükte parçalara ayırın
- Patates ve havuçları soyup iri küpler şeklinde doğrayın
- Soğanı dörde bölün, sarımsakları ezin
Haşlama İşlemi:
- Büyük bir tencereye etleri ve suyu ekleyin
- Kaynamaya başlayınca oluşan köpüğü bir kevgirle alın
- Soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin
- Kısık ateşte etler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) pişirin
- Etler yumuşadıktan sonra patates ve havuçları ekleyin
- Sebzeler yumuşayana kadar (15-20 dakika) pişirmeye devam edin
Püf Noktaları:
- Etlerin daha lezzetli olması için soğuk suda pişirmeye başlayın
- Sebzeleri etler yumuşadıktan sonra ekleyerek fazla dağılmalarını önleyin
- Haşlama suyunu çorba yapmak için değerlendirebilirsiniz
- Pişme süresi etin cinsine ve büyüklüğüne göre değişebilir
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak üzerine maydanoz serperek servis yapın
- Yanında yoğurt veya pilav ile tüketebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
