Etli haşlama patates nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli haşlama patates, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilmektedir. Bu yemek, etin ve patatesin uyumunu en güzel şekilde yansıtan tariflerden biridir. İşte detaylı bir tarif ve yapım aşamaları.

Etli haşlama patates için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Etli haşlama patatesin yapılışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle, kuşbaşı etler yıkanarak süzülür. Geniş bir tencereye sıvı yağ eklenir ve yağ ısındıktan sonra etler eklenir. Etler, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Bu aşamada, etlerin üzerini kapatmadan pişirmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Etler kavrulduktan sonra ince doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Bu aşama, yemeğe tat katacak önemli bir adımdır.

İnce doğranmış havuçlar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Havuçlar yumuşayana kadar pişirilmelidir.

Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Doğranan patatesler, tencereye eklenerek birkaç dakika kavrulur. Bu aşamada, tuz ve karabiber de eklenmelidir.

Tüm malzemeler tencereye eklendikten sonra su ilave edilir. Su, malzemelerin üzerini geçecek kadar olmalıdır. Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Etlerin ve patateslerin yumuşaması için bu süre yeterli olacaktır.

Yemek piştikten sonra sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt veya turşu ile sunulabilir.

Etli haşlama patates, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemek olup, aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu oluşu, onu pratik bir akşam yemeği alternatifi haline getirir. Bu tarif, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir.