Etli patlıcan ve patatesle lezzetli bir fırın yemeği nasıl yapılır?

Etli patlıcan ve patatesle hazırlanan fırın yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle öne çıkmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli yemeği yapmanın adım adım tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 adet orta boy patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 400 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana kıyma)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin Hazırlanışı

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Patlıcanların Hazırlanması

Patlıcanları yıkayın ve alacalı soyun. Ardından, dilimleyin ve tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve dilimleyin. Patates dilimlerini tuzlu suda bekletmek, nişastasını azaltacak ve kızartma sırasında daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

3. Kıymanın Hazırlanması

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Domatesleri, biber salçasını, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Fırın Tepsisinin Hazırlanması

Fırın tepsisini yağlayın. Önce patates dilimlerini dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyin. Son olarak, tuzlu sudan çıkardığınız ve kuruladığınız patlıcan dilimlerini yerleştirin.

5. Pişirme Süreci

Tepsinin üzerine 1 çay bardağı suyu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Yemeğin üzeri kızarana kadar kontrol edin.

6. Servis ve Süsleme

Yemek fırından çıktıktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sonuç

Etli patlıcan ve patatesle hazırlanan fırın yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle misafir sofralarında yer alabilecek bu yemek, lezzetiyle damakları şenlendirecektir. Sağlıklı ve besleyici özellikleri ile aile bireylerinizin de beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!