Etli pırasalı patates yemeği nasıl yapılır?
Etli pırasalı patates yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Kış aylarında tercih edilen bu yemek, pırasa ve patatesin birleşimiyle hazırlanır. Yüksek besin değeri ve enerji verici özellikleri sayesinde aile yemeklerinde sıkça yer alır.
Etli Pırasalı Patates Yemeği Nasıldır?Etli pırasalı patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. Yemeğin temel malzemeleri olan pırasa ve patates, hem lezzetli hem de ekonomik ürünlerdir. Aşağıda, etli pırasalı patates yemeğinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler Etli pırasalı patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Yemeğin Hazırlanışı Yemeğin hazırlanışı adım adım şu şekildedir: 1. Malzemelerin Hazırlanması Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Pırasaları yuvarlak halka şeklinde, patatesleri ise küp küp doğrayın. 2. Etin Kavrulması Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Pırasaların Eklenmesi Kavrulan etlerin üzerine doğranmış pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. 4. Salçanın Eklenmesi Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin. 5. Patateslerin Eklenmesi Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. 6. Suyun Eklenmesi Son olarak, su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 7. Servis Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Besin Değerleri ve Faydaları Etli pırasalı patates yemeği, protein ve lif açısından zengindir. Pırasa, vitamin ve mineraller bakımından yüksek bir besin kaynağıdır. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sağlığına katkı sağlar. Patates ise enerji verici bir gıda olup, C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Sonuç Etli pırasalı patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Bu tarife eklenen baharatlar ve malzemeler ile zenginleştirilebilir, böylece herkesin damak zevkine hitap edebilir. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Acaba etli pırasalı patates yemeğini yaparken hangi baharatları tercih etsem daha lezzetli olur? Özellikle kış aylarında böyle doyurucu ve besleyici bir yemek yapmanın keyfi bir başka. Pırasanın sağlık faydaları da göz önüne alındığında, bu yemeği sık sık yapmayı düşünüyorum. Sizce kaç kişilik bir hazırlık ideal olur ve yanına ne tür bir salata yapmamı önerirsiniz?
Ruhcan bey, etli pırasalı patates yemeğiniz için baharat önerilerim şunlar:
Klasik Lezzet İçin
- Karabiber ve tuz (temel tat)
- Kırmızı toz biber (hafif acılık)
- Kimyon (etin lezzetini dengelemek için)
Alternatif Lezzetler
- Köri (hafif tatlımsı bir aroma)
- Kekik (Akdeniz esintisi)
- Zerdeçal (renk ve sağlık katkısı)
Porsiyon Önerisi
4 kişilik hazırlık ideal olacaktır. Yemeğiniz ertesi gün daha lezzetli olur ve artan kısmı buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Salata Tavsiyelerim
- Roka ve marul karışımı üzerine nar ekşili sumaklı sos
- Havuç rendesi, kırmızı lahana ve maydanozdan oluşan turşumsu bir salata
- Cacık veya yoğurtlu mevsim salatası
Pırasanın besleyiciliğini tamamlayacak bu salatalar, yemeğinizin yanında ferahlatıcı bir denge kuracaktır. Afiyet olsun!