Etli pırasalı patates yemeği nasıl yapılır?

Etli pırasalı patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. Yemeğin temel malzemeleri olan pırasa ve patates, hem lezzetli hem de ekonomik ürünlerdir. Aşağıda, etli pırasalı patates yemeğinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Etli pırasalı patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 3 adet büyük boy pırasa
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su veya et suyu
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kekik, pul biber vb.)

Yemeğin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Pırasaları yuvarlak halka şeklinde, patatesleri ise küp küp doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun.

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

Son olarak, su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Etli pırasalı patates yemeği, protein ve lif açısından zengindir. Pırasa, vitamin ve mineraller bakımından yüksek bir besin kaynağıdır. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sağlığına katkı sağlar. Patates ise enerji verici bir gıda olup, C vitamini ve potasyum açısından zengindir.

Etli pırasalı patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Bu tarife eklenen baharatlar ve malzemeler ile zenginleştirilebilir, böylece herkesin damak zevkine hitap edebilir. Afiyet olsun!