Etsiz Patates Köftesi Nasıldır? Tarifi Nedir?
Etsiz patates köftesi, özellikle vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir protein kaynağı olan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu köfte, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte etsiz patates köftesi tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı un
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı mısır nişastası (veya galeta unu)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyarak bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve patatesleri bir kaba alarak ezin.
2. Karışımın Hazırlanması: Ezilmiş patateslerin üzerine rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Un ve Nişasta İlavesi: Karışıma un ve mısır nişastasını ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına geldikten sonra, köfte şekli vermek için elinizi hafifçe yağlayın.
4. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın. Bu şekilde tüm hamuru şekillendirin.
5. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirip her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Etsiz patates köftelerini sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Varyasyonlar: Patates köftesine rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Fırında Pişirme: Kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için köfteleri yağlayıp 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Dondurma: Hazırladığınız köfteleri pişirmeden önce dondurabilir, daha sonra ihtiyaç duyduğunuzda kızartabilirsiniz.
Etsiz patates köftesi, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin damak tadına hitap eden bu tarif, pratikliği ile de tercih sebebi olmuştur. Afiyet olsun! |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Etsiz patates köftesinin tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Patateslerin yumuşak dokusuyla baharatların uyumu muhteşem bir lezzet ortaya çıkaracak. Özellikle vejetaryenler için bu tür tarifler çok değerli. Sizce de evde yaparken hangi baharatları eklemeyi tercih edersiniz? Ayrıca, fırında pişirme seçeneği de çok cazip görünüyor, denemek gerek! Başka hangi sebzeleri ekleyerek farklı tatlar elde edilebilir, fikirlerinizi merak ediyorum.
Cevap yaz