Fırında etli patlıcanlı patates tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği hazırlamak isteyenler için pratik ve doyurucu bir tarif. Patlıcan ve patatesin etle buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir sunum vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Etli Patlıcanlı Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patlıcan
4 adet orta boy patates
400 gram kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyup, yarım ay şeklinde dilimleyin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin
Patatesleri soyup, patlıcanlarla aynı boyutta dilimleyin
Soğanları yemeklik doğrayın
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Sarımsakları ince ince dilimleyin

Pişirme Yöntemi:

Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Kuşbaşı etleri ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip, 2 dakika daha kavurun
Rendelenmiş domatesleri, sarımsakları ve baharatları ekleyip, 5 dakika daha pişirin
Tuzlanmış patlıcanları sudan çıkarıp, kurulayın
Fırın kabına önce patates dilimlerini, üzerine patlıcan dilimlerini dizin
Hazırladığınız etli karışımı sebzelerin üzerine yayın
Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin
Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, 180 derece fırında 45 dakika pişirin
Folyoyu kaldırıp, 15-20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin

Servis Önerisi: