Fırında köfte ve patates tarifleri nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırında köfte ve patatesin klasik tarifiyle başlayan, sulu soslu ve sebzeli çeşitleriyle zenginleşen bir rehber. Her biri ayrı aromalara sahip bu tarifler, aynı tepside hem köftenin hem de patatesin mükemmel uyumunu vurguluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates: Klasik Tarif

Bu tarif, hem köftelerin hem de patateslerin aynı fırında pişirilmesiyle pratik ve lezzetli bir akşam yemeği sunar.

Malzemeler (4 kişilik):

Köfte için: 500 g kıyma (karışık veya dana), 1 soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 2 yemek kaşıği zeytinyağı
Patates için: 4 orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
Köfte için tüm malzemeleri bir kasede yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin ve üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Tepsiyi fırına verin ve 35-40 dakika pişirin, ara sıra kontrol edip alt üst ederek kızarmasını sağlayın.
Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.

Fırında Soslu Köfte ve Patates Tarifi

Bu versiyon, domates sosuyla daha sulu ve aromatik bir sonuç verir.

Malzemeler:

Köfte için: Yukarıdaki köfte malzemeleri aynı
Sos için: 2 domates (rendelenmiş veya küp doğranmış), 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, baharatlar (kekik, fesleğen)
Patates için: Aynı malzemeler

Yapılışı:

Köfte ve patatesleri hazırlayıp tepsiye dizin.
Sos malzemelerini karıştırıp köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
200°C fırında 40-45 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar.

Fırında Sebzeli Köfte ve Patates

Daha besleyici bir seçenek için renkli sebzeler ekleyin.

Malzemeler:

Köfte ve patates malzemeleri aynı
Ek sebzeler: 1 kapya biber, 1 kırmızı soğan, 1 havuç (dilimlenmiş)

Yapılışı:

Sebzeleri doğrayıp patateslerle aynı kasede baharat ve yağla karıştırın.
Köftelerle birlikte tepsiye yayıp 200°C fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok sıkıştırmadan yoğurun, yoksa sertleşebilir.
Patatesleri aynı boyda doğrayarak eşit pişmesini sağlayın.
Fırın ısısını tarifinize göre ayarlayın; soslu tariflerde ısıyı 180°C'ye düşürebilirsiniz.
Servis sırasında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap