Fırında patates dolması nasıl yapılır?

Fırında patates dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak sunulan bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Fırında patates dolmasının hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme aşamaları hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Fırında patates dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 250 gram kıyma (sığır veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç (isteğe bağlı)
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (damak zevkine göre)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su (gerekirse)

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve ortadan ikiye kesin. - İçini bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyun. - Oyuğun çok derin olmamasına dikkat edin, aksi takdirde patatesler dağılabilir. - Oyunmuş patateslerin iç kısımlarını tuzlayın ve bir kenara alın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. - Kıyma piştikten sonra, domatesleri doğrayarak ekleyin. - Salçayı, pirinci (eğer kullanıyorsanız), kararbiberi, pul biberi ve tuzu ekleyin. - Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

1. Patateslerin Doldurulması: - Hazırladığınız kıymalı harcı, oyulmuş patateslerin içine dikkatlice doldurun. - Dolmaların üst kısmını hafifçe sıkıştırarak kapatın.

2. Pişirme Süreci: - Fırın tepsisine dolmaları yerleştirin. - Üzerlerine dilimlenmiş domates ve zeytinyağı gezdirin. - Tepsinin altına bir su bardağı su koyarak fırına verin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. - Patateslerin dışı kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında patates dolmasını sıcak servis etmek, yemeğin lezzetini artırır. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yemeklerinizi daha zengin hale getirmek için çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz.