Fırında patates püresi ile kıyma nasıl yapılır?

Fırında patates püresi ile kıyma, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle kalabalık aileler veya misafirler için ideal bir ana yemek olma özelliğini taşımaktadır. Aşağıda fırında patates püresi ile kıyma yapımının detaylarını bulabilirsiniz.

Fırında patates püresi ile kıyma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 5-6 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı süt
• 50 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin hazırlanma aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır:

Öncelikle patatesler soyulup, küp şeklinde doğranmalıdır. Ardından bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenmeli ve haşlanmaya bırakılmalıdır. Patatesler yumuşadıktan sonra süzülüp, bir kaba alınmalıdır. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve karabiber eklenerek, bir patates ezici ya da çatal yardımıyla püre haline getirilmelidir.

Bir tavada zeytinyağı eklenerek ısıtılmalı, ardından ince doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine kıyma eklenmeli ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Ardından domates salçası, tuz ve baharatlar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmalıdır.

Fırın tepsisi veya uygun bir fırın kabı alınarak önce kıyma karışımı, ardından üzerine patates püresi yerleştirilmelidir. Patates püresinin üzerine dilimlenmiş tereyağı yerleştirilerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilmelidir.

Fırında patates püresi ile kıyma, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpilerek, yanında bir salata ile birlikte sunulması önerilmektedir.