Fırında Patatesli Balık Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet fileto balık (levrek, çipura veya somon tercih edebilirsiniz)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşamaları:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın
- Bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle karıştırın
- Yağlanmış fırın kabına patates dilimlerini dizin
- 180°C fırında 20 dakika ön pişirme yapın
2. Balığın Marine Edilmesi:
- Balık filetolarını yıkayıp kağıt havluyla kurulayın
- Rendelenmiş sarımsak, kırmızı pul biber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın
- Bu karışımı balıkların her iki tarafına sürün
- Limonun yarısını sıkın, diğer yarısını ince dilimler halinde kesin
3. Pişirme:
- Ön pişirilmiş patateslerin üzerine balık filetolarını yerleştirin
- Balıkların üzerine limon dilimlerini dizin
- Fırını 200°C'ye ayarlayın
- Balıklar ve patatesler altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin
4. Servis:
- Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika dinlendirin
- İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın
- Yanında yeşil salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Balıkların çok kalın olmamasına dikkat edin, eşit pişmesi için
- Patateslerin ince dilimlenmesi daha çıtır olmalarını sağlar
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererseniz temizliği kolaylaşır
- Balığın tazeliği lezzet için çok önemlidir
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
