Fırında patatesli hamsi balık tarifi nasıl hazırlanır?

Fırında patatesli hamsi balık, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle hamsinin taze ve kaliteli olduğu dönemlerde hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu makalede, fırında patatesli hamsi balığın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif paylaşacağız.

Fırında patatesli hamsi balık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 kg taze hamsi
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 limonun suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Fırında patatesli hamsi balığın hazırlanışı birkaç adımda gerçekleştirilebilir:

Öncelikle, taze hamsileri iyice yıkayın ve iç organlarını temizleyin. Hamsilerin baş kısımlarını kesip, kuyruklarını da düzeltmek gerekmektedir. Bu işlemler sonrasında hamsileri bir kenarda bekletin.

Patatesleri soyup, halka halka doğrayın. Soğanı ise yarım ay şeklinde doğrayarak hazırlayın. Domatesleri de dilimleyin.

Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Öncelikle patates dilimlerini tepsinin altına serin. Üzerine doğranmış soğan ve domates dilimlerini yerleştirin. Hazırlanan hamsileri de bu malzemelerin üzerine dizin.

Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu hamsilerin üzerine serpiştirin. Son olarak, zeytinyağını da her yere eşit şekilde dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda hamsilerin ve patateslerin güzelce piştiğinden emin olun.

Fırında patatesli hamsi balığı sıcak olarak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, yanında limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Bu yemek, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda oldukça lezzetli bir öğün oluşturur.