Fırında patlıcan, patates ve köfte nasıl pişirilir?

Fırında pişirilen patlıcan, patates ve köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında patlıcan, patates ve köfte pişirmenin detaylarını bulabilirsiniz.

Bu tarif için gerekli malzemeleri önceden hazırlamak önemlidir. Aşağıda belirtilen malzemeleri temin edebilirsiniz:

• 4 adet patlıcan
• 4 adet orta boy patates
• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Malzemeleri hazırlarken, patlıcanları alacalı bir şekilde soyup, tuzlu suda bekleterek acılığını alabilirsiniz. Patatesleri soyup dilimlemek, köfte harcını hazırlamak için ise şu adımları izlemelisiniz:

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Kıymayı bir kaba alın, üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip yoğurun.
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

Fırında pişirme işlemi, malzemelerin lezzetinin bir araya gelmesi için oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları izleyerek fırında patlıcan, patates ve köfteyi pişirebilirsiniz:

• Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Patatesleri ve patlıcanları, fırın tepsisine yan yana dizin.
• Köfteleri de sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Üzerine zeytinyağını gezdirin ve bir su bardağı suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.

Fırında patlıcan, patates ve köfte yemeği sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya pilav ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.