Güveçte patatesli mantar et tarifi nasıl yapılır?

Güveçte patatesli mantar et yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu tariflerinden biridir. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Güveçte pişirilmesi, malzemelerin aromasının birbiriyle kaynaşmasını sağlar ve yemeğe derin bir lezzet katar. Bu makalede, güveçte patatesli mantar et yemeğinin detaylı tarifini ve yapım aşamalarını ele alacağız.

Patatesli mantar et yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 250 gram mantar (doğranmış)
• 3 adet orta boy patates (küp doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı et suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Güveçte patatesli mantar et yemeğinin yapılış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Ön hazırlık:

Yemeğe başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlayın. Eti kuşbaşı doğrayın, mantarları temizleyip dilimleyin, patatesleri küp şeklinde doğrayın, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Eti kavurma:

Bir güveç veya derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada tuz ve baharatları eklemek, etin lezzetini artıracaktır.

3. Soğan ve sarımsak ekleme:

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

4. Mantar ekleme:

Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Mantarlar pişerken yemeğin lezzetine katkıda bulunacak olan domates salçasını da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Patatesleri ekleme:

Doğranmış patatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Patatesler yemeğin ana malzemelerinden biri olduğu için bu aşamada iyice harmanlanması önemlidir.

6. Sıvı ekleme:

Et suyu veya suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak güvecin kapağını kapatın. Yemeğin pişmesi için yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

7. Servis:

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edin.

Güveçte patatesli mantar et, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek tarifidir. Aile sofralarınızı süsleyecek bu yemeği, pratik yapılışı ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!