Havuç ve patatesle karnabahar nasıl yapılır?

Havuç ve patatesle karnabahar, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu yemek, sebzelerin vitamin ve mineral içeriği ile birlikte, düşük kalori değeri sayesinde diyet yapanlar için de ideal bir tercihtir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir rehber bulacaksınız.

Yemeğin lezzeti ve besin değeri açısından kullanacağınız malzemeler oldukça önemlidir. İşte temel malzemeler:

• Karnabahar (1 adet orta boy)
• Havuç (2 adet orta boy)
• Patates (2 adet orta boy)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (gerekirse)
• Baharatlar (kekik, pul biber gibi isteğe bağlı)

Karnabahar, havuç ve patatesin bir araya gelerek oluşturduğu bu sağlıklı yemeğin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle, karnabaharın çiçeklerini ayırarak yıkayın. Havuç ve patatesleri soyup dilimleyin. Sebzelerin eşit büyüklükte olmasına dikkat edin, böylece pişme süreleri eşit olur.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından, patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Son olarak, karnabahar çiçeklerini de ekleyin.

Sebzeleri baharatlarla tatlandırın. Tuz, karabiber ve isteğe göre diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak iyice harmanlayın.

Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısarak sebzelerin yumuşaması için 15-20 dakika kadar pişirin.

Pişen sebzeleri ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.