Kıymalı beşamel soslu patates çanağı nasıl yapılır?

Kıymalı beşamel soslu patates çanağı, Türk mutfağında hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Bu yemek, kıyma ve beşamel sosun patates ile buluştuğu zarif bir birleşim sunar. Patatesin dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olup, beşamel sosun kremamsı yapısı ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kıymalı beşamel soslu patates çanağının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kıymalı beşamel soslu patates çanağı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup, yuvarlak dilimler halinde kesin. Dilerseniz, patatesleri haşlayarak ya da fırında kızartarak hazırlayabilirsiniz. Kızartma işlemi için, derin bir yağda altın rengi alana kadar kızartın.

2. Kıymanın Hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede un ve zeytinyağını kavurun. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin. Beşamel sosu tuz ile tatlandırın.

4. Bütün Malzemelerin Birleştirilmesi: Kızarttığınız patates dilimlerini fırın tepsisine dizin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde paylaştırın. Son olarak, hazırladığınız beşamel sosu kıyma harcının üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz.

5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı beşamel soslu patates çanağını sıcak olarak servis yapın. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği önceden hazırlayıp, pişirmeden buzdolabında bekletebilir, misafirleriniz geldiğinde fırına verebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı beşamel soslu patates çanağı, lezzeti ve sunumu ile hem evde yapılan yemekler arasında hem de misafir sofralarına uygun bir seçenektir. Bu tarif ile hem aile bireylerinizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.