Kıymalı patates köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli bir ana yemek veya atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Patatesin yumuşak dokusuyla kıymanın lezzetini birleştiren bu köfteler, hem görünümüyle hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Kıvamını tutturmak için dikkat edilmesi gereken birkaç önemli detay, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp püre haline getirin ve soğumaya bırakın
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkın
- Kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve baharatları karıştırın
- Soğuyan patates püresine yumurta, galeta unu ve kıymalı karışımı ekleyin
- İnce kıyılmış maydanozu ilave edip yoğurun
- Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin
- Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice soğuması köftelerin dağılmaması için önemli
- Köfte harcı çok yapışkansa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz
- Kızartma yağının iyice kızmış olması köftelerin yağ çekmemesi için önemli
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine nane ve pul biber serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
