Bu yemeği yapmayı düşündüğümde, özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilmesinin lezzet açısından ne kadar önemli olduğunu öğrendim. Acılıklarının gitmesi ve daha lezzetli hale gelmesi için bu aşamayı atlamamak gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirme fikri oldukça hoşuma gitti. Acaba, kimyon veya kekik eklemek yemeğin aromasını nasıl etkiler? Sizce hangi baharatlar en iyi uyumu sağlar?
Bu yemeği yapmayı düşündüğümde, özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilmesinin lezzet açısından ne kadar önemli olduğunu öğrendim. Acılıklarının gitmesi ve daha lezzetli hale gelmesi için bu aşamayı atlamamak gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirme fikri oldukça hoşuma gitti. Acaba, kimyon veya kekik eklemek yemeğin aromasını nasıl etkiler? Sizce hangi baharatlar en iyi uyumu sağlar?
Cevap yaz