Köri soslu patatesli tavuk nasıl yapılır? tarifi nedir?

Köri soslu patatesli tavuk, zengin aroması ve lezzeti ile özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, tavuk eti ile patatesin birleşimiyle oluşturulan, köri sosunun kattığı farklı tatlarla zenginleştirilmiş bir yemek sunmaktadır. Aşağıda köri soslu patatesli tavuk tarifinin detayları yer almaktadır.

1. Tavuğun Hazırlanması - Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. - Tavuk parçaları üzerine tuz ve karabiber serpilerek marine edilmesi için 15-20 dakika bekletilir.

2. Sebzelerin Hazırlanması - Soğan ve sarımsak ince doğranır. - Patatesler, kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.

3. Pişirme Aşaması - Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır. - Önce soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur, ardından sarımsaklar eklenir. - Marine edilmiş tavuk parçaları tavaya ilave edilerek, tavuklar altın rengi alana kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Köri Sosunun Hazırlanması - Kavrulan tavukların üzerine köri baharatı eklenir ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirilir. - Ardından doğranmış patatesler eklenir ve su ilave edilir. - Tavanın kapağı kapatılarak patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) orta ateşte pişirilir.

5. Kremalı Sos (İsteğe Bağlı) - Eğer krema kullanmak isteniyorsa, patatesler yumuşadıktan sonra krema eklenir ve karıştırılır. - Birkaç dakika daha kaynatılarak sos kıvamı alınır.

6. Servis - Hazırlanan köri soslu patatesli tavuk, servis tabağına alınır. - Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.