Mantar, patates ve etle nasıl bir sote hazırlayabilirim?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Dana eti, patates ve mantarın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğru tekniklerle bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, günlük hayatınıza renk katacak.
Mantar, Patates ve Et Sotesi Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 3 orta boy patates
- 300 gr kültür mantarı
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Yarım çay bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. Malzemelerin Hazırlanması:
- Patatesleri küp küp doğrayıp suda bekletin
- Mantarları irice dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince kıyın
- Eti kuşbaşı şeklinde doğrayın
2. Pişirme Süreci:
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın
- Önce etleri yüksek ateşte mühürleyin
- Etler suyunu çekince soğanı ekleyip pembeleştirin
- Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyin
- 5 dakika kavurduktan sonra mantarları ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin
- Son olarak sarımsakları ekleyip 2 dakika daha pişirin
3. Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Pilav veya yoğurtla iyi gider
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek nişastasını alır ve daha güzel pişer
- Etleri yüksek ateşte mühürlemek suyunu içinde hapseder
- Sarımsağı en son eklemek kokusunu korur
- Dilerseniz farklı baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
