Patates ve ıspanaklı börek nasıl yapılır?

Patates ve ıspanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici içeriği ve kolay hazırlanışı ile özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Bu yazıda, böreğin yapım aşamaları ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgi sunulmaktadır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Patates ve ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, patates ve ıspanaklı börek yapımının detaylarına yer verilecektir.

Gerekli Malzemeler

Patates ve ıspanaklı börek için gereken malzemeler şunlardır:

3 adet orta boy patates
300 gram taze ıspanak
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket yufka (6-8 adet)
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Üzeri için: Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Patateslerin Hazırlanması

- Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur.- Patatesler, haşlanmak üzere bir tencereye koyulur ve üzerini geçecek kadar su eklenerek kaynamaya bırakılır.- Patatesler yumuşayınca süzülür ve bir çatal veya ezici yardımıyla ezilir.

2. Ispanakların Hazırlanması

- Taze ıspanaklar bol su ile yıkanır ve sap kısımları ayıklanır.- Orta büyüklükte bir tavada zeytinyağı ile doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.- Üzerine doğranmış ıspanak eklenir ve ıspanaklar sönene kadar pişirilir.- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

3. Harcın Hazırlanması

- Haşlanmış patates ile pişirilmiş ıspanak karıştırılır.- Karışımın içindeki soğan, tuz ve baharatlarla harmanlanır.

Böreğin Yapımı

- Yufkalar tezgaha serilir.- İlk yufkanın üzerine süt ve yumurta karışımı sürülür.- İkinci yufka üzerine kapatılır ve yine süt-yumurta karışımı sürülür.- Ortaya hazırlanan harç konulur ve yufka sarılarak rulo yapılır.- Rulo, istediğiniz kalınlıkta dilimlenir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.- Üzerine susam veya çörek otu serpilir.

Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.- Fırından çıkarıldıktan sonra 5 dakika dinlendirilerek sıcak servis yapılır.

Ekstra Bilgiler

- Patates ve ıspanaklı börek, soğuk veya sıcak olarak tüketilebilmektedir.- İç harcına beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.- Glutensiz bir alternatif arayanlar için, mısır nişastası veya glutensiz un ile yufka yapılabilir.

Sonuç

Patates ve ıspanaklı börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Çay saatlerinde, pikniklerde ya da ana yemeklerin yanında servis edilebilen bu börek, besleyici içeriği ile de dikkat çekmektedir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap