Patatesli böreğin harcı nasıl hazırlanır?

1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.

2. Diğer taraftan soğanı ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağı kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Haşlanan patatesleri suyunu süzüp geniş bir kaseye alın. Üzerine süt ekleyerek pürüzsüz olana kadar ezin.

4. Kavrulmuş soğanları, ince kıyılmış maydanozu ve tüm baharatları patatese ekleyin.

5. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Harç çok sıcakken böreğe koymayın, ılımasını bekleyin.