Patatesli kuzu kebabı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli kuzu kebabı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif olması sebebiyle özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli kuzu kebabının nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Etin Hazırlanması: Kuzu etini küçük parçalara doğrayın. Geniş bir kapta etleri zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekikle marine edin. Etlerin en az 1 saat buzdolabında dinlenmesi önerilir. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra küp halinde kesin.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye marine edilmiş etleri ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Domates ve Patatesin Eklenmesi: Kavrulan karışıma doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Son olarak doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.

5. Pişirme Süreci: Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Etlerin ve patateslerin iyice yumuşaması gerekmektedir.

6. Servis Önerisi: Pişen patatesli kuzu kebabını sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yeşil salata ile de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Patatesli kuzu kebabı, hem aile yemeklerinde hem de davetlerde tercih edilebilecek, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken bir tariftir. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır.